Εφημερίδα ΕΟΣΣ | Σαμία Άμπελος

Ο Ian Atherton, CEO της SPIRITS PLATFORM που διακινεί τα ΜΕΤΑΧΑ αλλά και ένα σημαντικό αριθμό από διεθνή spirits, wines and liquors στην Αυστραλία, επισκέφθηκε το Μουσείο Οίνου. Μετά τη γευσιγνωστική του δοκιμή με...

Πατηνιώτικο αγριοκάτσικο με πατάτες, γλυστρίδα με κοπανιστή της Νικαριάς, η ονομαστή Φουρνιώτικη «μελένια», τα Ροδίτικα «μελεκούνια», η πεντανόστιμη «σιτάκα» της Κάσου, το λαχταριστό χταποδοστιφάδο του Αγαθονησίου, η σχοινόπιτα, τα γιαπράκια, η κρεμμυδόπιττα κι ένα...

Υλικά 6 παχουλές φέτες σολομό Για τα κρεμμύδια ½ κιλό κρεμμύδια 3-4 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο γλυκό Σαμιώτικο κρασί (Samos Vin Doux) Για τη σάλτσα ντομάτας 3 νεροπότηρα φρεσκοτριμμένη ντομάτα 1 κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ 2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες και λειωμένες 1 φλιτζ του...

YΛΙΚΑ  Για 4 άτομα Για το κουσκουσάκι: 250 γρ. κους κους (ζυμαρικό) 2 κονσέρβες Μοσχοχτάποδο σε φυτικό λάδι Trata 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 σκελ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 100 γρ. γλυκό κρασί...

Μείζονος σημασίας επίσκεψη δημοσιογράφων και τουριστικών πρακτόρων εκ Ρωσίας στη Σάμο, με την υποστήριξη του ΕΟΤ και της Περιφέρειας Β. Αιγαίου. Ο Περιφερειάρχης Σάμου Νίκος Κατρακάζος, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Σάμου και Αντιπεριφερειάρχης Δια Βίου...

Ο Ηλίας Μαμαλάκης, με τις συνταγές, τα ταξίδια και τις εκπομπές του, μας έχει ταξιδέψει, μας έχει κρατήσει συντροφιά και έχει μοιραστεί μαζί μας αμέτρητα μυστικά. Εμπνέεται από το ευωδιαστό και γλυκόπιοτο σαμιώτικο κρασί και...

Υλικά: 500 γραμμάρια φράουλες κομμένες σε φετούλες 2 μπανάνες κομμένες σε φετούλες 2 φυλλαράκια αρμπαρόριζα ψιλοκομμένα Χυμός από μισό λεμόνι 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 100 ml Samos Anthemis Φυτική σαντιγί Εκτέλεση:  Σε ένα μπολ βάζουμε τις φετούλες από τις μπανάνες...

O γνωστός και καταξιωμένος σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου, ιδιαιτέρως αγαπητός στο τηλεοπτικό κοινό από τη συμμετοχή του στην εκπομπή "Chef στον αέρα", συνταιριάζει αρμονικά τη τρυφερή σάρκα του ξιφία με την υπέροχη γλυκιά και φρουτώδη...

Στο νησί της «Αποκάλυψης»,  τη μαγευτική Πάτμο, θα γίνει και πάλι η συνάντηση εννιά νησιωτικών κοινωνιών που αντιστέκονται σθεναρά στη μιζέρια, με όπλο τους τον πολιτισμό, τη παράδοση και την ιδιαίτερη γαστρονομική τους ταυτότητα. Αγαθονήσι,...

Περιγραφή Δροσερό επιδόρπιο με φρούτα και ελαφρύ σιροπάκι. Τι χρειαζόμαστε: 15 κεράσια 2 ροδάκινα 4 βανίλιες (φρούτο) 1 σφηνάκι γλυκό σαμιώτικο κρασί ζάχαρη κατά βούληση Πώς το κάνουμε: Πλέουμε καλά τα φρούτα. Κόβουμε το κάθε κερασάκι στα...