Στις «Ψηλές Κορφές» της έρευνας και ανάπτυξης
Χαμόγελα ελπίδας ακόμη και κάτω από τις μάσκες προστασίας αλλά και ενδιαφέρουσες συζητήσεις κατά την ετήσια ενημερωτική και εορταστική εκδήλωση της ΕΛΟΡΙΣ ΑΕ, της...
Η σαμιώτικη «προβέντα» της Πρωτοχρονιάς
Ένα από τα πιο όμορφα παραδοσιακά έθιμα της ακριτικής Σάμου είναι η πρωτοχρονιάτικη «προβέντα». Πρόκειται για ένα πιάτο με γλυκά, βασιλόπιτα, σαμιώτικο μπακλαβά σουσαμένιο,...
Τρουφάκια σοκολάτας με σαμιώτικο κρασί
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας με σαμιώτικο κρασί από την πρέσβειρα της ελληνικής κουζίνας στη Γαλλία, chef και συγγραφέα γαστρονομίας Ντίνα...
Χοιρινό κότσι με «καραμέλα» από Μοσχάτο Σάμου και πράσινα μήλα
Από τον executive chef Ευάγγελο Μπιλιμπά
Ένα πιάτο γιορτινό και απολαυστικό, με «καραμέλα» από Μοσχάτο κρασί Σάμου και πράσινο μήλο. Θα το λατρέψουν οι καλεσμένοι...
Τάρτα λωτού αρωματισμένη με Samos Nectar
Μια εμπνευσμένη συνταγή από τη διακεκριμένη chef Ντίνα Νικολάου
Δεν ξέρουμε αν τα φετινά Χριστούγεννα θα μπορέσουμε να «ξεχάσουμε» τις δύσκολες συνθήκες στις οποίες ζούμε,...
Αυθεντική καρμπονάρα με το γοητευτικό «Selana»
Ποιος δεν αγαπά τη μακαρονάδα; Ειδικότερα όταν αυτή γίνεται μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, κι είναι θρεπτική όσο και απολαυστική. Σε συνδυασμό με το...
Κατάδες: Το σαμιώτικο γλυκό των Χριστουγέννων!
Οι σαμιώτικοι «κατάδες», είναι γνωστοί και ως «κουραμπιέδες της Σάμου» καθώς πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη μετά το ψήσιμο. Στην πραγματικότητα, είναι ένα αρκετά διαφορετικό...
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ SAMOS SOLERA
Υλικά:
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. κακάο
225 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι σούπας μπέικιν πάουντερ
100 γραμ. βούτυρο, λιωμένο
50...
ΑΦΡΟΣ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡ 2021: Τα σαμιώτικα κρασιά σε πρώτο πλάνο
Mέσα στη γιορτινή ατμόσφαιρα της Κυριακής 12 Δεκεμβρίου 2021, η εκδήλωση «Αφρός & Νέκταρ» κατάφερε να προβάλει άριστα τις δύο κορυφαίες κατηγορίες κρασιού, τους...
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021 – Γεύσεις και ιδέες για το γιορτινό τραπέζι σε συνδυασμό με σαμιώτικα...
Μυρωδάτα, ευκολόπιοτα, απολαυστικά, με αρώματα μπαχαρικών ή και καραμέλας βουτύρου, με μακρά και ξεχωριστή επίγευση, τα σαμιώτικα κρασιά από το Συνεταιρισμό των παραγωγών του...
